אירוע זה כבר הסתיים
לחצו כאן לצפייה בכל אירועי השבוע בירושלים >
בשנים האחרונות תופס הטרנד הטבעוני תאוצה עצומה. תזונה המבוססת על מקור צמחי נתפשת יותר ויותר כבריאה יותר, ירוקה יותר ומוסרית יותר... ומה עם הטעם? אז מסתבר שמנות טבעוניות יכולות להיות מרגשות ומאתגרות את בלוטות הטעם תחת ידיו היצירתיות של שף אוהב.
בנוקטורנו, שתפישת העולם הקולינרית שלו היא כמה שיותר טרי ויותר טבעי = יותר טעים! יש מטבח פתוח עם פס הכנה "פרש", שבו כל המנות מוכנות מול עיני המתארחים ממוצרים טריים ומירקות שנחתכים לכל מנה בו ברגע... רוטב השקשוקה מוכן מפלפלים ועגבניות טריות שמקולפות אחת אחת... החמוצים מוחמצים במתכון ביתי... הריבה מתבשלת אט אט על הכיריים, לצד מרק היום, הרטבים מוכנים מעשבי תיבול רעננים שמגיעים מידי בוקר... התבלינים טחונים טרי טרי בשוק... במקום כזה, אין פלא שהשפים והשפיות יצירתיים במיוחד, וכך גם המנות הטבעוניות, שכל אחת מהן היא פרי של מחשבה וניסוי רב עד לקבלת תוצאה מרגשת, בטעמים ובנראות.
המבורגר טבעוני ושוארמה טבעונית של הבית מככבים כמובן, לצד פסטה אסיאתית, פסטה בולונז טבעונית, סנדוויץ' טבעוני עם חמאת בוטנים, אגוזי מלך, פלפלים קלויים ושלל ירקות טריים...ועוד.
והביקוש למנות טבעוניות טעימות רק הולך וגובר... אוהבי הטבעונות, ביקשו מהשפים של נוקטורנו להוסיף עוד מנות ברוח המקום, והמטבח נענה לאתגר ובימים אלה נוספו עוד 2 מנות טבעוניות טריות ועשירות בהשראת השפים של נוקטורנו יעל אברמסון והראל בראשי:
ארוחת בוקר טבעונית – חביתה טבעונית מיוחדת עם מבחר תוספות לבחירה (פטריות, בצל, עשבי תיבול ועוד), סלט שוק, לחם כפרי ומגוון מטבלים טבעוניים, כמו אבוקדו, טחינה, פסטו, עגבניות מיובשות, פלפל קלוי, ריבה תוצרת בית וכדומה, קפה עם חלב סויה ומיץ סחוט.
שקשוקה טבעונית – מחבת עם לביבות טבעוניות ברוטב שקשוקה תוצרת הבית מפלפלים ועגבניות טריות, טחינה ולחם הבית.
למסעדת נוקטורנו
מחפשים מסעדות טבעוניות נוספות? הנה כמה מסעדות עם מנות טבעוניות מהן תוכלו ליהנות בירושלים: האקליפטוס, סושי רחביה וקפה פריז
למעלה מ-2000 כתבות והמלצות
המקום הטוב ביותר לחוות את הקסם של ירושלים, את ההיסטוריה והייחודיות...
יש ימים שכל מה שרוצים לעשות זה להישאר בין הסדינים, לשבת על ארוחת בוקר...
באופן תיאורטי זה אפשרי לבקר בירושלים מבלי ללכת לעיר העתיקה, אבל אם...
הצבא צועד על קיבתו, אבל הירושלמי לא צועד בכלל לפני שהוא טועם משהו...
רק במזרח התיכון יכול גרגר החומוס הקטן לעלות לדרגת מלך הקטניות. בעוד...
ירושלים היא מעל לכל עיר של רוחניות ותרבות כיאה לבירת ישראל, ועל כן התייר...
לא נמצאו תוצאות להצגה
|
Text text text
|
||
