אירוע זה כבר הסתיים
לחצו כאן לצפייה בכל אירועי השבוע בירושלים >
ייתכן ואין מאכל שיכול לכבות את מדורת האיבה, או להוסיף לה שמן, כמו מחית הגרגרים לה אנו קוראים ממרח חומוס. נראה אולי שכול מדינות הלבנט, ועכשיו גם העולם, מבינים שחומוס הוא מעדן קולינרי משובח ביותר. אך שוב ושוב עולים וויכוחים- היכן מקורו של החומוס (איפשהו באיזור), מי מכין את החומוס הכי טעים (לא נכנסים לוויכוח הזה, נקודה), לקחת לבד, עם פול, או עם תוספת אחרת (לגמרי עם פול), עוד שאלות ברומו של עולם מסוג זה. במאי הגרילה סאשה ברון כהן אפילו השתמש בחומוס על מנת ליצור מחלוקת- או שמא היה זה למטרת פיוס?- בין היהודים והערבים.
אבל ייתכן שחומוס דווקא יהיה הדבר שיפתור את המחלוקת הזו. שני אחים (אנו חושבים) ניהלו שתי חומוסיות יריבות בכפר אבו גוש, הכפר הערבי-נוצרי בפאתי ירושלים שידוע בשל שני דברים: הראשון הוא פסטיבל שנתי למוזיקה ווקאלית שמתרחש במקומות היפים בכפר ובמנזרים. השני, הוא החומוס (ואיפשהו בינהם יש גם דיינר המוקדש לאלביס). העיר ידועה כבירת החומוס הארצית, אם לא העולמית. כל שנה אלפי מבקרים עולים לאבו גוש בשביל טעימה, ועליהם להחליט: לבקר בחומוסיית אבו שוקרי, או במסעדת אבו גוש, או באחת המסעדות האחרות באיזור. גם אבו גוש וגם אבו שוקרי מתפארות בחומוס המעולה באיזור, ושתיהן טוענות לתואר האבו שוקרי המקורי (ואם זה לא מבלבל מספיק, יש גם אבו שוקרי בעיר העתיקה, שבטח גם כן קשור איכשהו לעניין).
החודש, שני ענקי החומוס יבצעו פיתה יחדיו כדי ליצור צלוחית חומוס במשקל 4 טונות, וכך ישברו את שיאם של השפים הלבנונים, שיצרו שתי טונות של חומוס. לפי כתבת ה-BBC, החומוסיות היריבות לא החלו את המבצע הזה במשותף. הרעיון (כך מספרים) היה של מסעדת אבו גוש, אך כתב טלוויזיה שרצה לברר אודות העניין בטעות התקשר לאבו שוקרי, שאמרו שגם הם מתכננים כמות חומוס שוברת שיאים. יש כמה גרסאות, אך לבסוף שני הצדדים חברו יחדיו.
שבירת שיאים היא לא דבר חדש בירושלים, כפי שמוכיחים המעורב הירושלמי העצום והדגל הענק שנפרש באצטדיון טדי, ופלסטינים אפו לאחרונה כנפה שובר שיאים בשכם. אך כאן, באבו גוש, משהו חשוב הרבה יותר עומד על הפרק. כשלבנון קבעה את שיא העולם היא גם ייחסה את החומוס כאוצר לאומי של לבנון, ולא של ישראל. הכפלת ההישג הלבנוני יחזיר את גאוות החומוס למקומו הטבעי, למרות שמליבנו ובטנינו היא מעולם לא סרה. למעשה, בעוד שאירועי שבירת שיא מביאים פרסום חיובי לירושלים, אולי עדיף להתמקד באיכות, ולא בכמות. אין שום סיבה ששני טבחים יריבים לא יחברו יחדיו ויכינו את הפיתה והחומוס הטובים בעולם, אפילו אם הם במידה רגילה.
אך, כפי שג'אוודת איברהים אמר לרשת BBC, "זה למען הכפר כולו, המדינה כולה, העם כולו. אנשים אוהבים חומוס. אם אוהבים לחיות זה לצד זה."
התמונה באדיבות Whistling in the Dark, Flickr תחת רישיון השימוש
למעלה מ-2000 כתבות והמלצות
המקום הטוב ביותר לחוות את הקסם של ירושלים, את ההיסטוריה והייחודיות...
יש ימים שכל מה שרוצים לעשות זה להישאר בין הסדינים, לשבת על ארוחת בוקר...
באופן תיאורטי זה אפשרי לבקר בירושלים מבלי ללכת לעיר העתיקה, אבל אם...
הצבא צועד על קיבתו, אבל הירושלמי לא צועד בכלל לפני שהוא טועם משהו...
רק במזרח התיכון יכול גרגר החומוס הקטן לעלות לדרגת מלך הקטניות. בעוד...
ירושלים היא מעל לכל עיר של רוחניות ותרבות כיאה לבירת ישראל, ועל כן התייר...
לא נמצאו תוצאות להצגה
|
Text text text
|
||
