מפגשים וסיורים עם שפים ירושלמים במוזיאון מגדל דוד
מוזיאון מגדל דוד מקיים במסגרת חמשושלים שלושה סופי שבוע של מפגשים עם שפים וחוקרים בתחום הקולינריה הירושלמית, בשילוב סיורי שוק תוססים בעיר העתיקה במחירים מיוחדים.
מיטב החוקרים והשפים יגישו סדרת מפגשים שתאפשר טעימות מעולם הקולינריה הירושלמית, מתקופת המקרא ועד המטבח הירושלמי העכשווי. הסדרה תציג את הפנים הרבות של החוויה הגסטרונומית הירושלמית של שלל המסורות, הטעמים והריחות המאפיינים אותה. חלק מההרצאות ילוו בטעימות.
יום שישי 16.12
10:00 עזרא קדם - ההשפעות הירושלמיות על המטבח הישראלי העכשווי
במפגש יספר השף עזרא קדם את סיפור מסעו האישי, התפתחות מטבח הגורמה שלו והשפעות המטבח היהודי, הערבי והירושלמי עליו. מסע שייקח אתכם אל ההתעקשות על חומרים מקומיים והפיכת הירקות והתבלינים לכוכבים.
11:15 סיור עושים שוק בירושלים
השוק - ראי מהימן של התרבות המקומית, הוא ססגוני, מלא חיים ומושך. הסיור מציע מפגש מיוחד עם שווקי העיר העתיקה של ירושלים למן התקופה הרומית ועד לצבעים והריחות של השוק בימינו. הסיור נפתח בעלייה לתצפית מרהיבה לכיוון מזרח ומערב במצודה. משם, תמשיכו לסיור מתובל בניחוחות וסיפורים ברחוב דוד- בזאר העיר העתיקה - ותסיימו בקארדו הרומי ביזנטי - רחוב החנויות של ירושלים מלפני אלפיים שנה. המעוניינים יוכלו לשוב על המוזיאון עם המדריך, או להמשיך ולשוטט עצמאית.
13:00 אלינוער רבין - ירושלים: הסיפור הקולינרי
מחברת הספר "ירושלים הסיפור הקולינרי" תשתף את הקהל בחוויות הגסטרונומיות בעיר ואת המפגש את הדמויות, הבשלניות והטעמים אותם חוותה.
כרטיסים בהזמנה מראש בטל' *2884
אורך מפגש: שעה. אורך הסיור: שעה וחצי
מחירי השתתפות מיוחדים לחמשושלים:
מחיר מפגש (ב-10:00 או ב-13:00): 45 ש"ח, לאזרח ותיק/סטודנט: 40 ש"ח
מחיר למפגש + סיור: 65 ש"ח, אזרח ותיק/סטודנט 55 ש"ח
* כולל כיבוד קל.
במיוחד למבקרי חמשושלים - מחיר של 45 ש"ח בלבד למבוגר בחיזיון הלילי בימי חמישי בדצמבר בשעות 19:00, 20:00 ו-21:00.
כמו כן, יינתן מחיר מיוחד למחזיקי כרטיס ירושלמי
|
Text text text
|
||
