מסעדת הגורמה הצרפתית 1868 מציעה לקהל הסועדים שלה בימים אלו תפריט חורף חדש ומשודרג, שיגרום לחך של כל אנין טעם להתאוות לארוחה במסעדה הירושלמית הותיקה.
בין המנות הראשונות תמצאו שיפוד טלה על קרם שום צלוי ותימין לימוני; עלי אנדיב ורוקט עם אגסים ביין לבן, אגוזי לוז וויניגרט פירות יער; שומר במרקמים - שומר קונפי, קרם שומר ושומר מוחמץ, עם אשכוליות אדומות וקרמבל ליקריץ; קרפצ'יו סלמון אטלנטי והדרים ועוד.
בין המנות העיקריות יוגשו פאפרדלה פטריות: קרם פטריות יער, סלרי ושמן כמהין לבנות; חזה ברווז בארל גריי, שוק ברווז 8 שעות 70 מעלות, ציר גרנד סמית' וקרם גזר פיקנטי; פילה מוסר ים בתבשיל חיטה ופפריקה מעושנת, ארטישוק ירושלמי וסלסה ורודה ועוד. ובקיצור, אסור להחמיץ !
|
Text text text
|
||
