סיור אוכל בעיר העתיקה

מידע כללי

קשה לדמיין את המטבח הישראלי המודרני בלי הגוון הערבי והמזרחי שהוסיף לו כל כך הרבה צבע ופיקנטיות, אם בכל זאת תנסו, תישארו רק עם מאכלים כמו גפילטע פיש ושניצל וינאי. העיר העתיקה בירושלים היא מוקד קולינארי ומציעה את מיטב האוכל המזרחי והאותנטי. בואו לטעום מהחומוס והפלאפל החם, בשר הכבש הצלוי והמתובל וגם תוכלו לנסות כנאפה ג'ינג'ית מקורית משכם. סיור טעמים בעיר העתיקה ישאיר אתכם עם חוויות, ניחוחות וטעמים על קצה הלשון. 

בין האתרים הקדושים לחובבי החומוס, נמצא חומוס לינא הממוקם ברובע הנוצרי בסמוך לויה דלורוזה. במקום יש מטבח קטן המוסתר מאחורי פירמידה של פחיות קולה, שם ממלאים את הצלחות בחומוס וגרגירים חמים, שמן זית ותבלינים. חומוס לינא נפתח ב-8 בבוקר,שעה מצוינת לחומוס,  והחומוס פשוט ובעיקר טעים, מרענן ומשאיר מקום לעוד. בכדי להתפנק בקצת מתוק, הכנאפה המפורסמת של ג'אפר ממתינה לכם לא רחוק משם, עם גבינת עיזים חמה תוצרת שכם ומי סוכר. לפני מספר שנים הוכנה בשכם כנאפה באורך של 74 מטר על מנת להיכנס לספר השיאים של גינס, אך אתם תסתפקו בהרבה פחות. אם שאלתם את עצמכם למקור הצבע המפורסם של הכנאפה, התשובה מסתתרת בתוך בקבוקון של צבע מאכל כתום.

בכל רשימה של חומוסיות חובה בעיר העתיקה יופיע גם חומוס עכרמאווי משער שכם. עכרמאווי הפך לאגדה ירושלמית עם מנת המסבחה המשובחת ובעיקר החומוס הטעים להפליא שלא מאכזב אף פעם. הסוד של עכרמאווי שמותר לספר הוא מתכון מיוחד מסוריה ושמן זית מיוחד מעצים ששותים רק גשם בחורף. אם אתם בוגרי המסעדות באבו גוש, ודאי תשמחו לגלות מסעדת חומוס נוספת שהיא אבו שוקרי הראשון והמקורי ביותר. בניגוד למלחמות המופרכות מיהו האבו שוקרי שבא קודם,  אבו שוקרי האורגינל שבאמת היה כאן לפני כולם, נמצא ברחוב הגיא ומגיש חומוס מצוין מלווה בפלחי עגבנייה, בצל וחמוצים וגם כדורי פלאפל חמים שנגמרים מהר מאוד.

אי אפשר כמובן להסתפק רק בחומוס. שוק הקצבים הוא לא מקום לצמחוניים שיכולים להירתע מנתחי הבשר החשופים התלויים בפתחי החנויות. מי שדבק במשימה למצוא את המסעדות הטובות ביותר בעיר העתיקה ימצא עד מהרה את מסעדת אבו טאהר שמציעה חגיגה של טעמים אותנטיים ומשובחים. מנות הדגל הם מרק יוגורט עם כבש, מרק טחינה עם טלה וחמאה וכמובן גם חומוס עשיר וחלק. טאהר עצמו כבר 50 שנה עומד ליד הסירים ומבשל אוכל שמגיע מכל הלב היישר אל הצלחת. 

כאתר המוביל בנושאי תיירות ואירועים בירושלים, אנו עומדים בקשר עם מרבית חברות ההפקה והתיירות בעיר המובילות סיורים במגוון טעמים, ריחות וצבעים בעיר העתיקה. אנו יכולים להמליץ לכם על האפשרות הטובה ביותר לסיור שלכם - כל זאת ללא כל התחייבות או תשלום מצדכם. צרו איתנו קשר ונשמח לעמוד לרשותכם.